About
The purpose of this website is to help analysts by compiling personnal data or useful links in the same place, for free. Any lucrative use of this data is not permitted. The resources are highly oriented Aroma, Perfume and Natural substances of low molecular weight. They have all been generated according to best practices in the field in the case of own data or carefully verified in the case of external ressources.
The Flavour database was built by merging data from the IOFI website (FEMA, CAS, JECFA, FL. No) and aroma descriptors published in several online compendiums of manufacturing companies. In October 2020, it contained 724 entries.
The GC-O database was created in my spare time, by compiling chromatographic (LRI on polar and nonpolar column) and sensory data (descriptors obtained in olfactometry). It is far from being exhaustive and errors could remain despite my vigilance. On the day it was shared, in October 2020, it had 4400 entries corresponding to 1141 compounds listed in 140 GC / O publications published between 1979 and 2017.
The chirality database is also based on published data. It compiles the optical purities of compounds from different sources identified with their botanical name, and their English and French names. As for the other database, errors could remain despite my vigilance and any comment is welcome. On the day of its sharing, in October 2020, it had 940 entries corresponding to 122 compounds listed in 127 natural sources detailed in 90 publications published between the end of the 80s and 2012.
Databases will be updated and improved progressively (adding more recent data, CAS number of the compounds in particular). I hope that this databases will be helpful for you as much as the external resources helped me in my daily work before creating my own database.
Any suggestion for improvement of this website or the data is welcome via the contact form.
The ghost analyst.
A propos
Ce site a pour vocation d'aider les analystes en compilant des données personnelles, ou liens utiles dans un même lieu et gratuitement. Toute utilisation lucrative de ces données n'est pas autorisée. Les ressources sont orientées Arôme, Parfum et Substances naturelles de faible poids moléculaire. Elles ont toutes été générées selon les meilleurs pratiques du domaine dans le cas de données propres ou vérifiées soigneusement en cas de ressources externes à ce site.
La base Arôme a été construite en fusionnant des données issues du site IOFI (FEMA, CAS, JECFA, FL. No) et des descritpteurs d'arôme publiés dans plusieurs compendium en ligne de sociétés productrices. Lors de sa mise en ligne, en octobre 2020, elle comptait 724 entrées.
La base GC/O a été réalisée en compilant des données chromatographiques (LRI sur colonne polaire et apolaire) et sensorielles (descripteurs obtenus en olfactométrie). Elle est loin d'être exhaustive et des erreurs pourraient subsister malgré ma vigilance. Au jour de son partage, en octobre 2020, elle comptait 4400 entrées correspondant à 1141 composés listés dans 140 publications de GC/O éditées entre 1979 et 2017.
La base chiralité quant à elle est également basée sur des données publiées. Elle compile les puretés optiques des composés de différentes sources identifiées avec leur nom botanique, et leurs appellations anglaises et françaises. Comme pour l'autre base, des erreurs pourraient subsister malgré ma vigilance et toute remontée est la bienvenue. Au jour de son partage, en octobre 2020, elle comptait 940 entrées correspondant à 122 composés listés dans 127 sources naturelles détaillées dans 90 publications éditées entre la fin des années 80 et 2012.
Les bases seront mises à jour et améliorées au fur et à mesure (en rajoutant des données plus récentes, les n° CAS des composés notamment).
J'espère que ces bases vous seront d'une aussi grande aide que l'ont été pour moi les ressources externes dans mon travail quotidien, avant de créer ma propre base.
Toute suggestion d'amélioration des bases ou du site est la bienvenue via le formulaire de contact.
L'analyste caché.
